自己一個人在英國唸書, 愛吃又捨不得花錢去吃餐廳
只好自己研究簡單的食譜, 同時滿足好吃&省錢這兩個條件
話說英國的超市真的很好逛, 超多莫名其妙的調味料和神奇的食材,
只要花點時間尋寶, 省錢吃好料是有可能做到的!!

Nando's 烤雞醬可以在英國的各大超市購買, 小罐的2鎊至少也可用個兩三次, 很划算
Nando's還有出粉狀的調味料, 這次先嘗試烤雞醬
其實我還沒吃過真正的Nando's 烤雞, 但是這次自己製作味道還不錯, 賣相也被室友肯定, 所以就紀錄一下囉!

 

Nando's 烤雞腿 食材:

  • 雞腿隨便幾隻
  • Nando's 烤雞醬 ( Nando's Hot Peri-Peri Sauce) 超市有各種辣度可選擇, 超辣的其實不會很辣!
  • 其他調味料(醬油, 米酒, 蜂蜜, 胡椒粉, 綜合香料, 大蒜)

Nando  

作法:

  1. 醃雞腿: 把雞腿拆封, 隨意的淋上調味料烤雞醬然後幫雞腿按摩一下, 讓每個部分都沾著醃料
  2. 按摩好的雞腿放在冰箱繼續醃漬入味, 建議放24小時, 反正放越久醃料就越入味
  3. 烤箱轉到5 (宿舍烤箱只有1~8的火力指標) 簡單預熱5~10分鐘
  4. 烤盤鋪上烘培紙(只是為了當緩衝, 這樣雞腿不會黏烤盤, 事後就不用再洗刷油膩烤盤, 會非常方便!)
  5. 把雞腿放到烤盤上然後拿叉子在雞腿上戳幾個洞讓雞腿比較容易熟透
  6. 送入烤箱烤約20~30分鐘 
  7. 約15~20分鐘時檢查烤雞, 幫忙翻個面可以讓烤雞不容易烤焦, 也更快烤熟

 

番茄飯 食材

  • 番茄1~2顆
  • 白米
  • 調味料(鹽巴, 綜合香料, 胡椒, 油)

作法:

  1. 洗好的米放入電鍋
  2. 鋪上番茄並加入適量(隨便)的調味料
  3. 煮好再把番茄和米飯攪拌就完成囉
  • 鹽巴&胡椒不可少, 加得夠才會有味道
  • 加點油可以讓飯比較濕潤 口感更好 但是量要自己抓, 別失手了XDD

 

最後就是美美的擺盤啦, 番茄飯+烤雞腿+生菜沙拉就是簡單的一餐,
這次購買超市的即期雞腿, 只要39p, 烤雞醬料比較貴要2鎊, 其他蔬菜其實也沒有多少錢,
即期的生鮮食品萬一吃不完就先丟冷凍, 可以凍很久的!! 
醬料就是基本的投資囉, 而且實際處理食材的時間很短, 但成果很美, 省錢&美食一次滿足
這次做完之後, 讓我決定以後搬出去住家裡一定要有烤箱!!! 烤箱料理萬歲

 

nando  

 

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